Resumen (continuación)
Además, los autores observaron que, en ausencia de tratamiento térmico, el pH de la emulsión y la mezcla de harinas bastaba para inactivar el virus de la fiebre aftosa, lo que demuestra que los tratamientos térmicos utilizados en la fabricación industrial de piensos pueden reducir sustancialmente el título de virus de la fiebre aftosa en materias primas infectadas.