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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Le secteur des détaillants de produits alimentaires et le bien-être animal: l’Institut de commercialisation des aliments et le Conseil national des chaînes de restaurants 

Auteur(s) : K.H. Brown & J. Hollingsworth

Résumé :

La réalisation d’un vrai changement requiert que toutes les parties prenantes soient motivées et mobilisées. Tel est le principe sous-jacent au programme en faveur du bien-être animal mis en œuvre par le secteur des détaillants et grossistes de produits alimentaires et des chaînes de restaurants aux États-Unis d’Amérique par le Food Marketing Institute (FMI) et le National Council of Chain Restaurants (NCCR). Le présent article décrit les éléments de la collaboration mise en place par détaillants et producteurs aux États-Unis d’Amérique pour améliorer la prise en charge et le bien-être des animaux dans le cadre de la production alimentaire industrielle. Le FMI et le NCCR n’ont pas fini de déployer leurs efforts, mais le processus illustre comment différentes composantes du système de production alimentaire peuvent collaborer pour parvenir à un changement positif.

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