Mi compra (0)
Inicio > Ficha del producto > Ficha de información del producto
Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Lesiones tuberculosas inadvertidas al efectuar inspecciones de rutina en el matadero: la experiencia del matadero municipal de Hossana (Etiopía)

Autor(es) : A. Teklu, B. Asseged, E. Yimer, M. Gebeyehu & Z. Woldesenbet

Resumen :

Los autores describen un estudio destinado a evaluar la eficacia de los procedimientos de inspección de la carne que se utilizan para detectar ganado tuberculoso. A tal efecto se analizaron los despojos de 751 animales en busca de indicios de tuberculosis bovina. Además de la inspección de rutina practicada en el momento del sacrificio, el estudio comprendía la extracción de tejidos para su examen detallado en laboratorio y el estudio bacteriológico para identificar colonias de Mycobacterium bovis. Se encontraron lesiones tuberculosas en 34 de las 751 canales examinadas (un 4,5%). En las inspecciones de rutina practicadas en el matadero se detectaron sólo un 29,4% de las canales con lesiones visibles. Un 84% de las lesiones se encontraban en los pulmones y nódulos linfáticos torácicos, un 11,5% en nódulos craneales y el restante 4,5% en otros nódulos linfáticos, principalmente los mesentéricos. Además se aisló M. bovis a partir de una canal que no presentaba lesiones tuberculosas macroscópicas. La baja sensibilidad de las inspecciones rutinarias practicadas en el matadero hace imprescindible mejorar los actuales procedimientos de necropsia

< Retour