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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Le pastoralisme dans les zones arides d’Amérique latine : Argentine, Chili, Mexique et Pérou

Auteur(s) : J.M. Grünwaldt, et al.

Résumé :

Les auteurs abordent les particularités du pastoralisme dans les quatre pays d’Amérique latine dotés des plus vastes étendues de terres arides du sous-continent ; ils examinent notamment les aspects sociaux, économiques et institutionnels du pastoralisme, les pâtures et leur capacité de charge, les systèmes de production et les indices de productivité, la concurrence entre le bétail et les animaux sauvages pour le prélèvement de fourrage et le statut sanitaire respectif des animaux d’élevage et de la faune sauvage. Les prairies dédiées au pastoralisme présentent dans leur majorité un certain degré de dégradation. Le taux de survie au sevrage fluctue entre 47 % et 66 % pour les veaux et entre 40 % et 80 % pour les agneaux. Certains pasteurs adoptent des schémas de transhumance. Les populations pastorales se caractérisent par un niveau élevé de pauvreté et un accès très limité aux services sociaux. Pour de nombreux pasteurs, la faune sauvage constitue une ressource alimentaire directe mais elle fournit aussi des produits dérivés. En Argentine, au Chili, au Mexique et au Pérou, des services gouvernementaux sont chargés du contrôle de la santé animale. Ces pays sont Membres de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et signataires de la Convention des Nations Unies sur la lutte contre la désertification. Les systèmes pastoraux subsistent essentiellement grâce à des revenus autres que ceux issus de la production.

Mots-clés
Amérique latine – Aspects sanitaires et économiques – Bétail domestique – Faune sauvage – Pastoralisme – Pâtures – Santé animale – Zones arides.

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