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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Comportement des consommateurs à l’égard de la vaccination des animaux destinés à l’alimentation humaine

Auteur(s) : J.M. Scudamore

Résumé :

L’épisode de fièvre aphteuse survenu en 2001 au Royaume-Uni a mis en évidence la nécessité de mettre en œuvre une politique de vaccination à l’acmé de l’épizootie. En raison de l’ambiguïté des résultats des enquêtes d’opinion réalisées jusqu’alors, il était impossible d’apprécier le degré de méfiance des consommateurs à l’égard des aliments issus d’animaux vaccinés. Une enquête récente sur l’influenza aviaire a révélé que si les consommateurs européens sont bien informés au sujet de la maladie et des méthodes de lutte applicables, plus de 50 % des personnes interrogées ne sont pas disposées à consommer de la viande issue de volailles vaccinées. Il n’y a pas d’informations précises sur l’opinion des consommateurs à l’égard de la vaccination régulière visant d’autres maladies. Les préoccupations du public semblent s’accentuer pendant les périodes de crise, qui ont une plus forte couverture médiatique. Le développement de nouveaux types de vaccins doit s’accompagner de mesures visant à rassurer les consommateurs quant à l’innocuité et à l’utilisation de ces produits. L’auteur examine ces questions et fait quelques recommandations pratiques sur les moyens de rassurer le public en cas d’application de la vaccination d’urgence pour lutter contre les maladies animales.

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