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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Repaso de los métodos de obtención de muestras y detección bacteriológica de Salmonella en aves de corral e instalaciones de producción avícola

Autor(es) : J.J. Carrique-Mas & R.H. Davies

Resumen :

La detección de Salmonella en las instalaciones de producción avícola primaria suscita gran interés en la Unión Europea (UE), pues la lucha contra esta enfermedad zoonótica reposa en parte en la reducción de la prevalencia en las propias granjas. El éxito de la detección depende seguramente en gran medida de la elección de un procedimiento adecuado de obtención de muestras, junto con un método de cultivo sensible. En las granjas de producción avícola, las matrices idóneas son los ‘acúmulos naturales’ de heces, yacija y polvo.
 
Palabras clave
Aislamiento – Aves de corral – Enriquecimiento – Enriquecimiento previo – Medios – Obtención de muestras – Pollo – Salmonella – Unión Europea.

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