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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

La compartimentation dans les systèmes de production aquacole

Auteur(s) : C. Zepeda, J.B. Jones & F.J. Zagmutt

Résumé :

La compartimentation est un nouvel outil de gestion des maladies au niveau national. En aquaculture, la réussite de la compartimentation dépend essentiellement du système de production aquacole et de l’épidémiologie de la ou des maladies par rapport auxquelles est défini un compartiment. En conséquence, la compartimentation n’est peut-être pas applicable universellement dans tous les systèmes, ni pour toutes les maladies. Les auteurs examinent la mise en oeuvre de ce concept, à partir de plusieurs exemples concrets de production aquacole ; ils abordent également l’utilisation de l’analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP), méthode visant à garantir la biosécurité du système. Le rôle de la compartimentation dans la gestion des urgences sanitaires affectant l’aquaculture est également examiné.

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