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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Compartimentación en los sistemas de producción acuícola

Autor(es) : C. Zepeda, J.B. Jones & F.J. Zagmutt

Resumen :

La compartimentación es una nueva herramienta para hacer frente a las enfermedades dentro de un país. En la acuicultura, su correcta aplicación depende en gran medida del sistema productivo y de la epidemiología de la(s) enfermedad(es) contra las que se conciban este tipo de medidas. No se trata, por lo tanto, de un método que pueda aplicarse universalmente a cualquier sistema productivo o enfermedad. Los autores estudian la aplicación práctica del concepto, ofreciendo ejemplos de varios sectores concretos, y reflexionan sobre la aplicación del análisis de peligros y los puntos críticos de control (HACCP). Además, examinan la función de la compartimentación a la hora de afrontar emergencias sanitarias que afecten a las actividades acuícolas.

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