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Ficha del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

A review of the scientific literature on the control of Salmonella spp. in food-producing animals other than poultry

Autor(es) : S. Belluco, V. Cibin, R. Davies, A. Ricci & A. Wales; Ed. 2015

Resumen :

[Revisión de la literatura científica sobre el control de Salmonella spp. en los animales destinados a la producción de alimentos, con excepción de las aves de corral]  Las especies de Salmonella son agentes patógenos importantes y persistentes a través del mundo y representan un reto tanto para la sanidad animal como para la salud humana. Esta revisión ofrece un amplio resumen sobre la prevalencia, la epidemiología y el control de Salmonella en animales distintos de las aves de corral, al igual que un examen de los estudios de atribución de casos relacionados con la enfermedad en el hombre.

Temas de interés :

  • Salmonelosis
  • Toxi-infecciones alimentarias

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