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Ficha del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Animal Identification and Traceability 'From Farm to Fork'

Autor(es) : OIE, Ed. 2010

Resumen :

Identificación y trazabilidad de los animales "De la granja al tenedor"
Actas de la primera Conferencia Mundial de la OIE, Buenos Aires (Argentina).

En el encuentro se discutieron las ventajas de la identificación y de la trazabilidad para la sanidad animal, el control de enfermedades, la seguridad sanitaria y la calidad de los alimentos incluyendo el etiquetado, la selección genética y el control de los intercambios comerciales. Se discutieron experiencias y perspectivas de países y sectores que han implementado sistemas de identificación y trazabilidad y, mediante ejemplos prácticos, se explicó la manera cómo se pueden poner en práctica normas internacionales de manera económica en consulta con las partes interesadas.

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