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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Appréciation du risque et surveillance de l’encéphalopathie spongiforme bovine

Auteur(s) : D. Heim, I. Gardner, E. Mumford & U. Kihm

Résumé :

Le risque national d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) n’a pas été évalué par nombre de pays, et nombreux sont ceux qui ne pratiquent qu’une surveillance sommaire de l’ESB, ou même qui s’en abstiennent totalement. Les mesures nationales mises en œuvre, notamment les restrictions à l’importation, les systèmes de surveillance et les contrôles sanitaires doivent reposer sur le risque réel d’ESB. Ainsi, la première étape consiste à déterminer le statut national au regard de l’ESB, en particulier grâce à une appréciation du risque national. L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) formule des recommandations pour la surveillance et l’appréciation du risque d’ESB, qui sont considérées comme les critères internationaux par l’Organisation mondiale du commerce (OMC). Le présent document décrit les variables utilisées pour la détermination du statut au regard de l’ESB et fournit une orientation sur les options spécifiques et les considérations d’ordre pratique permettant de se conformer aux recommandations relatives à la surveillance et à l’appréciation du risque d’ESB formulées par l’OIE.

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