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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Répondre aux exigences des pays importateurs : pratiques et politiques pour assurer la sécurité sanitaire des aliments au niveau de la ferme

Auteur(s) : P.J. Dagg, R.J. Butler, J.G. Murray & R.R. Biddle

Résumé :

Compte tenu de la demande croissante des consommateurs en produits alimentaires de qualité et sans danger pour leur santé, et des récentes alarmes concernant les maladies transmises par les aliments, les gouvernements et le secteur agroalimentaire se doivent de mettre au point des politiques et des programmes de protection sanitaire des aliments correspondant aux meilleures pratiques au niveau international. Les pays exportateurs de denrées alimentaires issues de la production animale doivent se plier non seulement à leurs propres normes nationales, mais aussi aux exigences des pays importateurs.

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