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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

La présence de Campylobacter dans les élevages et les stratégies de prophylaxie visant à réduire l’incidence de la campylobactériose chez l’homme

Auteur(s) : J.A. Wagenaar, D.J. Mevius & A.H. Havelaar

Résumé :

La campylobactériose est l’une des maladies d’origine bactérienne les plus importantes chez l’être humain. La transmission de l’infection à Campylobacter se fait principalement par contact direct avec les volailles et par ingestion de viande de volaille contaminée, mais d’autres sources existent et jouent un rôle parfois considérable. La prophylaxie de l’infection à Campylobacter chez les poulets de chair réduit efficacement l’incidence de la maladie chez l’homme.

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