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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Facteurs intervenant dans l’acceptation de la traçabilité pour les produits de la chaîne d’approvisionnement alimentaire aux États-Unis d’Amérique

Auteur(s) : P. Cheek

Résumé :

La demande mondiale de renforcement des programmes de contrôle de qualité et de sécurité sanitaire des aliments, l’essor de la concurrence à l’échelle planétaire, l’évolution des règles et réglementations gouvernementales, les barrières politiques et commerciales, le bioterrorisme et les impératifs de la préservation de l’identité des produits sur les marchés mondiaux ont des répercussions sur la chaîne d’approvisionnement alimentaire au niveau mondial. Pour répondre à l’évolution de la demande des marchés, tous les fournisseurs de la chaîne d’approvisionnement alimentaire doivent s’adapter à ces questions de portée mondiale. Il faut assurer une visibilité totale des ressources lors de la production, la transformation, le stockage et le transit.

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