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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Factores que influyen en la aceptación de la rastreabilidad en la cadena de suministro alimentario de los Estados Unidos de América

Autor(es) : P. Cheek

Resumen :

La demanda que en todo el mundo se deja sentir para que se instituyan más programas de seguridad sanitaria y garantía de calidad de los alimentos, la intensificación de la competencia mundial, la evolución de las normas y reglas de los gobiernos, las barreras políticas y comerciales, el terrorismo biológico y los requisitos para preservar la identidad de los alimentos en los mercados mundiales están influyendo en la cadena de suministro alimentario de todo el planeta. Para satisfacer las nuevas demandas del mercado, todos los proveedores de la cadena deben adaptarse a esta cambiante coyuntura mundial. Es preciso mantener la visibilidad total de los recursos en la producción, el tratamiento, el almacenamiento y el tránsito de los artículos alimentarios.

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