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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Étude de cas sur l’évaluation quantitative des risques : les viandes importées illégalement en tant que vecteurs de maladies

Auteur(s) : M. Wooldridge, E. Hartnett, A. Cox & M. Seaman

Résumé :

Les foyers de fièvre aphteuse, de peste porcine africaine, de peste porcine classique et de maladie vésiculeuse du porc peuvent engendrer d'importants coûts économiques et sociaux et de graves limitations aux échanges. Un certain nombre de marchandises sont susceptibles d’être contaminées par les agents de ces maladies, notamment les viandes et les produits carnés tirés d’animaux infectés. La Grande-Bretagne a mis en œuvre diverses réglementations visant à empêcher l’importation de ces agents pathogènes. Néanmoins, l’importation illégale de viandes représente un moyen de se soustraire aux contrôles et par là même un risque que des agents pathogènes soient importés. Le présent article examine une série d’évaluations du risque de fièvre aphteuse, de peste porcine classique, de peste porcine africaine et de maladie vésiculeuse du porc auquel est exposé le cheptel britannique par suite de l’importation illégale de tout type de produit carné en provenance de n’importe quelle région du monde. L’article décrit l’élaboration d’un modèle d’évaluation quantitative du risque visant à identifier les principaux facteurs de ce risque et passe en revue les problèmes posés par la réalisation de ces évaluations complexes.

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