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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Modernisation du secteur de l’élevage porcin en République populaire de Chine : croissance et défis pour la santé animale

Auteur(s) : S. McOrist, K. Khampee & A. Guo

Résumé :

En République populaire de Chine, les cycles de production excédentaire et d’absence de rentabilité ont incité le secteur de l’industrie porcine à procéder à des regroupements, ce qui a entraîné la disparition des exploitations de taille plus modeste. En 2007, la production porcine a encore décliné suite à la survenue de foyers de la « maladie des oreilles bleues », un complexe sanitaire constitué par l’association du syndrome dysgénésique et respiratoire du porc à forte virulence, de l’infection à circovirus porcin et de la peste porcine classique. D’après les estimations les plus optimistes, le nombre de porcs atteints s’est élevé à 50 millions. Plus récemment, des catastrophes naturelles (tremblements de terre et froids hivernaux extrêmes) ont également réduit la production porcine dans certaines régions. Aujourd’hui, la croissance globale du cheptel chinois de porcs reproducteurs se poursuit rapidement et devrait suffire à satisfaire l’augmentation annuelle escomptée de 7 % de la demande en viande porcine. Les prix élevés des aliments pour animaux (céréales et soja) continuent à grever les coûts de production.
 
Mots-clés
Élevage familial – Élevage porcin – Entreprise porcine de type naisseur-engraisseur – Exploitation commerciale – Peste porcine classique – République populaire de Chine – Syndrome dysgénésique et respiratoire du porc – Système d’élevage.

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