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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

La propagation des agents pathogènes au travers des échanges de viande de volaille : état de la situation et évolutions récentes

Auteur(s) : S.P. Cobb

Résumé :

L’intensification du commerce international de viande de volaille ouvre de nouvelles voies au risque de dissémination mondiale des maladies aviaires. Il serait néanmoins regrettable que ce développement des échanges se traduise par un recours abusif à l’argument sanitaire pour dresser des barrières non tarifaires au commerce. D’après les données scientifiques disponibles, les seules maladies aviaires de la liste de l’Organisation mondiale de la santé animale dont le risque de propagation à travers le commerce de ces marchandises doit être pris en compte sont l’influenza aviaire hautement pathogène, la maladie de Newcastle et la bursite infectieuse (pour ce qui concerne la viande de poulet).
 
Mots-clés
Accord sur l’application des mesures sanitaires et phytosanitaires – Analyse du risque à l’importation – Bursite infectieuse – Échanges internationaux – Influenza aviaire – Influenza aviaire faiblement pathogène – Influenza aviaire hautement pathogène – Maladie de Newcastle – Viande de volaille.

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