Mon panier (0)
Accueil > Fiche produit > Fiche extrait de produit
Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Traçabilité des animaux issus des biotechnologies : application des technologies utilisant l’ADN

Auteur(s) : R. Loftus

Résumé :

La traçabilité devient aujourd’hui une démarche courante de l’industrie agroalimentaire, en grande partie à la suite des crises alimentaires récentes et des demandes de transparence relatives à l’ensemble de la chaîne alimentaire. Cet état de fait conduit au développement d’une série de concepts et de techniques de traçabilité adaptés aux différents besoins de l’industrie. L’expérience enregistrée avec les plantes génétiquement modifiées a montré que la traçabilité peut contribuer à améliorer la confiance du public dans les biotechnologies et pourrait aussi permettre de répondre en partie aux craintes nées du développement des biotechnologies animales. La traçabilité est également une composante essentielle de toute stratégie de gestion des risques et un élément clé de la surveillance des produits commercialisés. Compte tenu de la diversité des concepts et technologies de traçabilité disponibles, une grande attention doit être portée à l’étendue et à la précision des systèmes de traçabilité appliqués aux biotechnologies animales.

< Retour