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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

La organización de los Servicios Veterinarios federales en Canadá: la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos

Autor(es) : B.R. Evans, R.L. Doering, R.C. Clarke & C. Ranger

Resumen :

La forma en que se planifica la organización de un Servicio Veterinario nacional es fundamental para la calidad e integridad general de su infraestructura zoosanitaria y de salud pública veterinaria. Es indiscutible que la diversidad de situaciones políticas, económicas y sociales en un mismo país y entre distintos países impide que un modelo único de estructura organizativa sea aplicable a todas las circunstancias. En Canadá, una reorganización del sistema utilizado por el gobierno federal para la inspección de los alimentos en 1997 redundó en el traslado de la administración veterinaria a un nuevo organismo creado a tales efectos, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (ACIA). Los autores de este artículo exponen brevemente los motivos que impulsaron la creación de la ACIA y describen su estructura organizativa y sus responsabilidades en materia de sanidad animal, salud pública veterinaria y seguridad sanitaria de los alimentos. Describen asimismo los modelos pertinentes que fueron elaborados para ser incorporados al marco de gestión de la calidad y eficacia de los Servicios Veterinarios federales. La integración de todos los sistemas federales de inspección de los alimentos en la ACIA ha dado buen resultado, ya que ha permitido concretamente definir de manera clara las funciones y las responsabilidades, reducir la trasposición y la duplicación de las funciones de los programas, mejorar la prestación de servicios y facilitar la colaboración entre servicios federales y provinciales. Además, la solidez de la organización se basa en la capacidad de los Servicios Veterinarios canadienses de ceñirse a los principios fundamentales de calidad que recomienda observar la OIE (Organización mundial de sanidad animal) para la evaluación de los Servicios Veterinarios.

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