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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

El principio de precaución y sus implicaciones jurídicas en materia de seguridad sanitaria de los alimentos

Autor(es) : H. Belvèze

Resumen :

El principio de precaución no es un concepto independiente de los principios generales de análisis del riesgo y no puede ser utilizado para justificar el incumplimiento de las obligaciones jurídicas que imponen a nivel internacional los acuerdos de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Al contrario: este principio, que permite a los responsables tomar medidas sin esperar a disponer de toda la información científica, se integra plenamente en la disciplina establecida por el Acuerdo sobre la Aplicación de las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la OMC (Acuerdo MSF), confirmada por la jurisprudencia. Las medidas sanitarias adoptadas provisionalmente en este contexto de incertidumbres científicas deben, no obstante, en la mayor medida posible, respetar los principios generales de gestión de riesgos establecidos por el Acuerdo MSF: proporcionalidad, no discriminación, coherencia y efectos que restrinjan lo menos posible el comercio. El Codex Alimentarius prepara desde hace varios años principios para la aplicación del análisis del riesgo, incluida la utilización del principio de precaución cuando los datos son insuficientes o incompletos; estos principios servirán para orientar su labor futura y más tarde a los gobiernos. La Unión Europea ha introducido en el derecho alimentario comunitario la posibilidad de utilizar el principio de precaución en función de las circunstancias, sin dejar de respetar por ello las obligaciones jurídicas que implica el Acuerdo MSF.

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