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Ficha de información del producto
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El papel de los Servicios Veterinarios frente a los nuevos retos sociales: sanidad y protección de los animales, inocuidad de los alimentos y salubridad del medio ambiente

Autor(es) : R. Marabelli

Resumen :

Los autores describen el papel de los Servicios Veterinarios frente a los retos que implican los cambios sociales. En un mundo cada día más globalizado, en el que se han introducido nuevos métodos de producción, se ha establecido una relación nueva entre las personas y los animales y se plantean problemas cada vez más complejos y globales, la protección de la salud pública y la salubridad del ambiente en el que viven las personas y los animales requieren competencias nuevas, conocimientos nuevos y respuestas técnicas y científicas nuevas. Los Servicios Veterinarios oficiales tienen la responsabilidad de hacer respetar normas de higiene y de sanidad animal en los procesos de producción primaria y secundaria y de velar por la seguridad del comercio. Para ello, deben cerciorarse de que sus estructuras organizativas cumplen con las normas de aseguramiento de calidad internacionalmente reconocidas.

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