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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Préface

Auteur(s) : B. Vallat

Résumé :

La mondialisation croissante de l’économie exige de nos sociétés qu’elles affrontent de nouveaux défis, entre autres de mieux protéger la santé publique, la santé animale et l’environnement. L’accroissement continu des communications, la plus grande mobilité des personnes et la multiplication des échanges d’animaux et de produits d’origine animale, tant à l’échelle nationale qu’internationale, mettent de plus en plus en exergue l’importance des Services vétérinaires. En effet, ceux-ci doivent jouer un rôle déterminant pour vérifier et certifier que les produits commercialisés ou exportés sont propres à la consommation humaine et sont exempts de risque pour la santé animale et l’environnement.Ces concepts se sont transformés en normes de notre société moderne, en particulier grâce aux accords internationaux en matière de commerce, avec la création de l’Organisation mondiale du commerce (OMC), et l’entrée en vigueur de l’Accord sur l’application des mesures sanitaires et phytosanitaires (Accord SPS), pour lequel l’OIE (Organisation mondiale de la santé animale) fait office de référence mondiale en matière de santé animale et de zoonoses.

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