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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Étude des facteurs de risque d’encéphalopathie spongiforme bovine pour les systèmes d’élevage de ruminants en régions tropicales

Auteur(s) : Dahlanuddin, Dam Van Tien, J.B. Liang & D.B. Adams

Résumé :

L’épizootie d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) qui a frappé l’Europe vers la fin du xxe siècle a résulté de l’interaction de deux groupes de facteurs, qui servent désormais de points de référence pour l’évaluation du risque d’ESB dans le monde. Le premier repose sur la présence de l’agent infectieux chez les bovins ou certains autres ruminants. Le deuxième groupe comprend la transmission et l’amplification de la maladie résultant d’un système particulier d’alimentation des animaux, dans lequel les animaux sont constamment nourris avec des farines de viande et d’os (FVO) provenant de bovins. Les auteurs étudient les systèmes d’élevage bovin dans trois pays représentatifs de l’Asie du Sud-Est en examinant les facteurs nécessaires à une manifestation de l’ESB. Les résultats sont extrapolables à d’autres pays des régions subtropicales et tropicales disposant de systèmes non industriels d’élevage de ruminants présentant des caractéristiques analogues. En résumé, l’absence de risque d’ESB dans de nombreux systèmes d’élevage de ruminants s’explique par l’absence de débouchés économiques et de besoins nutritionnels qui justifieraient le recours aux FVO comme source de protéines ou d’azote alimentaire.

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