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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Évaluation des facteurs de risque associés à l’encéphalopathie spongiforme bovine

Auteur(s) : R.S. Morley, S. Chen & N. Rheault

Résumé :

L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE : Organisation mondiale de la santé animale) recommande à tous ses Pays Membres de déterminer le statut de leurs populations bovines au regard de l’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) en procédant à une évaluation des risques et en appliquant certains critères de surveillance relatifs à cette maladie. Le Code zoosanitaire international de l’OIE identifie et énumère les facteurs et les critères utiles à cette fin. Parmi les facteurs à évaluer figurent la consommation par les bovins de farines de viande et d’os, l’importation de bovins et de farines de viande et d’os susceptibles d’être infectés ou contaminés par l’agent de l’ESB, la structure des populations animales, les traitements d’équarrissage et le mode d’alimentation des animaux. Les auteurs donnent une description générale des critères et des facteurs de risque, en décrivant de façon détaillée les composantes importantes de chacun d’entre eux. Dans la deuxième partie de l’article, les auteurs procèdent à une évaluation des risques pour illustrer l’application des lignes directrices de l’OIE relatives à l’ESB. Il s’agit d’une évaluation probabilistique du risque des facteurs liés à l’ESB pour le Canada qui est conforme à l’approche de l’OIE en matière d’analyse du risque à l’importation. Les étapes comprennent l’identification du danger, l’appréciation de l’émission, de l’exposition et des conséquences, et enfin l’estimation du risque. Un arbre de scénario appliqué à l’appréciation de l’émission et de l’exposition a été utilisé pour modéliser les événements ayant découlé de l’erreur initiale qui a consisté à importer des bovins potentiellement infectés par l’agent de l’ESB.

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