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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Réponse immunitaire au virus de la maladie de Newcastle chez les poulets de chair : un modèle utile pour l’évaluation de la détoxication des graines de vesce

Auteur(s) : E.K. Barbour, M. Kallas & M.T. Farran

Résumé :

Dans la région méditerranéenne, les graines de vesce (Vicia ervilia) sont cultivées et utilisées comme source de protéines pour les bovins et les volailles. Les méthodes permettant d’évaluer les effets toxiques des graines de légumineuses dans l’alimentation des volailles reposent sur l’observation d’un ou de plusieurs paramètres parmi les suivants : signes anormaux, gain de poids, consommation d’aliments, poids de la vésicule biliaire, poids du pancréas, activité protéolytique du pancréas et de l’amylase, hémolyse des globules rouges, poids du foie, niveau de glutathion dans le foie, niveaux de lipides dans le foie et le plasma, et enfin niveaux de peroxydation des lipides dans le plasma. Les auteurs montrent comment la détermination quantitative de la réponse immunitaire au vaccin contre le virus de la maladie de Newcastle chez les poulets de chair pourrait servir de modèle pour évaluer différents traitements de détoxication des graines de vesce. Des poussins ayant reçu, à titre de complément alimentaire pendant les quatre premières semaines de leur vie, des vesces soumises à différents traitements, représentant 25 % de leur ration, et immunisés par inoculation intraoculaire d’un vaccin à virus vivant de la maladie de Newcastle à l’âge de huit jours, ont présenté des réponses immunitaires différentes trois semaines plus tard.

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