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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

La médecine vétérinaire, la sécurité alimentaire et l’environnement mondial

Auteur(s) : A.M. Kelly & R.R. Marshak

Résumé :

Les auteurs analysent la contribution de la médecine vétérinaire à l’objectif de nourrir les neuf milliards d’habitants que comptera la planète en 2050, dans un contexte caractérisé par le réchauffement climatique, par des tensions politiques et par la destruction de l’environnement. C’est surtout les pays en développement qui connaîtront une croissance démographique impressionnante, essentiellement urbaine, dont le rythme équivaudra à la création d’une ville de la taille de Los Angeles (deuxième ville des Etats-Unis d’Amérique) chaque semaine pendant les quarante prochaines années. Cette croissance s’accompagnera d’une augmentation de la demande en protéines animales. L’article décrit comment les systèmes extensifs et intensifs de production animale pourront répondre à cette demande en plein essor et met l’accent sur le rôle de premier plan qui sera dévolu à la médecine vétérinaire et aux facultés vétérinaires.
 
Mots-clés
Afrique subsaharienne – Approvisionnement de produits alimentaires – Asie du Sud-Est– Bétail – Élevage – Élevage extensif – Para-professionnel – Production alimentaire –Production animale – Programme d’enseignement – Réchauffement climatique –Sécurité alimentaire – Urbanisation.

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