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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Medicina veterinaria, seguridad alimentaria y medio ambiente mundial

Autor(es) : A.M. Kelly & R.R. Marshak

Resumen :

Los autores analizan el papel de la medicina veterinaria a la hora de alimentar a los 9 000 millones de personas que, según las previsiones, vivirán en el planeta para el año 2050, y ello a pesar de los problemas ligados al calentamiento planetario, las dificultades políticas y la destrucción del medio ambiente. En los próximos cuarenta años, el crecimiento de la población, principalmente la urbana, tendrá lugar sobre todo en los países en desarrollo y revestirá una magnitud comparable a la creación cada semana de una ciudad del tamaño de Los Angeles, que es la segunda más grande ciudad de los Estados Unidos de América. Este crecimiento se acompañará de una mayor demanda de proteínas de origen animal. Los autores examinan la manera en que cabe satisfacer esta vertiginosa demanda mediante sistemas intensivos y extensivos de producción animal, refiriéndose especialmente a la función capital que incumbe a la medicina y las facultades veterinarias.
 
Palabras clave
Africa subsahariana – Asia sudoriental – Calentamiento planetario – Ganado – Para-profesional – Planes de estudios – Producción agropecuaria – Producción agropecuaria intensiva – Producción de alimentos – Producción animal – Seguridad alimentaria –Sistema extensivo – Suministro de alimentos – Urbanización.

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