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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Les agents pathogènes d’origine animale et leur impact sur la santé animale, l’économie, la sécurité alimentaire, la sécurité sanitaire des aliments et la santé publique

Auteur(s) : T.F. McElwain & S.M. Thumbi

Résumé :

Les agents pathogènes d’origine animale revêtent une grande importance tant pour le secteur de l’élevage que pour celui de la santé publique, en raison de leurs conséquences sur la société et l’économie, sur la sécurité alimentaire, sur la sécurité sanitaire des aliments et sur la santé publique. Ces impacts sont perceptibles à l’échelle des ménages, des pays, des régions et du monde. L’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) a établi une liste de 118 maladies animales à déclaration obligatoire en se basant principalement sur leurs conséquences potentielles pour le commerce ; néanmoins, un sous-ensemble de la liste concerne les maladies qui font peser un risque élevé sur les pays, de par leurs caractéristiques uniques, par exemple leur contagiosité, la rapidité de leur potentiel de propagation dans le territoire national ou d’un pays à l’autre, ou la nécessité de mettre en place une coopération internationale en vue de maîtriser leur propagation ou de les éliminer. Ces « maladies transfrontalières » sont présentes à l’état endémique dans une grande partie du monde, en particulier dans les pays en développement, tandis que d’autres pays sont considérés comme « indemnes ». Suite aux attaques terroristes du 11 septembre 2001 aux États-Unis d’Amérique, les maladies animales dites « exotiques » ainsi qu’un petit nombre d’agents pathogènes zoonotiques ont été classés dans la catégorie des « agents biologiques à haut risque ».

Mots-clés
Agent biologique à haut risque – Agent pathogène d’origine animale – Brucellose – Fièvre aphteuse – Foyer de maladies – Impact – Influenza aviaire hautement pathogène.

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