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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Los patógenos animales y su impacto en la sanidad animal, la economía, la seguridad alimentaria, la higiene de los alimentos y la salud pública

Autor(es) : T.F. McElwain & S.M. Thumbi

Resumen :

Por su influencia en factores socioeconómicos y en temas como la higiene de los alimentos, la seguridad alimentaria o la salud humana, los patógenos animales atraen la atención de los sectores de la producción animal y la salud pública. Dicha influencia se deja sentir tanto a nivel de los hogares como a escala nacional, regional y mundial. Aunque la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) tiene catalogadas 118 enfermedades animales como «de declaración obligatoria», atendiendo a sus posibles consecuencias para el comercio, hay un pequeño subconjunto de ellas que se consideran especialmente peligrosas para los países porque revisten características singulares, como el hecho de ser muy transmisibles, propagarse con gran rapidez entre los países y dentro de ellos o exigir cooperación entre varias naciones para combatir su propagación o atajarlas. Estas «enfermedades transfronterizas» son endémicas en gran parte del mundo, especialmente en las naciones en desarrollo, pero también hay muchos países que están considerados «libres» de ellas. Después de los atentados terroristas que sufrieron los Estados Unidos el 11 de septiembre de 2001, las llamadas enfermedades animales «extranjeras», junto con un pequeño grupo de patógenos zoonóticos, fueron catalogadas como «agentes selectos» de alto riesgo de amenaza biológica.

Palabras clave
Agente de amenaza biológica – Brote de enfermedad – Brucelosis – Fiebre aftosa – Impacto – Influenza aviar altamente patógena – Patógeno animal.

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