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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

¿Hacia dónde se dirige la sanidad animal en América Latina? La transición de una situación de endemismo a la condición de «libre de enfermedad»

Autor(es) : H. Rojas & J.R. Romero

Resumen :

La región de América Latina y el Caribe es uno de los principales productores y exportadores de productos animales del mundo. Sus sistemas de producción ganadera exhiben gran heterogeneidad, pues van desde las grandes empresas de dimensión industrial hasta las pequeñas explotaciones familiares. Apoyándose en la iniciativa tanto pública como privada, los países de la región vienen tratando de mejorar su situación zoosanitaria. Pese a los importantes progresos registrados en la erradicación de enfermedades como la fiebre aftosa o la peste porcina clásica, subsisten otros problemas de sanidad animal que restringen las exportaciones, lastran la economía y amenazan la seguridad alimentaria. La certificación de «ausencia de enfermedad» es solo el primer paso para beneficiarse de las mejoras conseguidas en el terreno de la sanidad animal. Habida cuenta de la intensificación del comercio internacional, los países deben gestionar la continuidad a largo plazo de su estatuto de «libres de enfermedad» conjuntamente con sus socios comerciales y, para ello, cumplir normas adicionales en material de inocuidad de los alimentos y bienestar animal. Los autores exponen las dificultades que se plantean en esta nueva coyuntura de la epidemiología y la economía de la sanidad animal a la hora de mejorar los procesos decisorios en materia de gestión zoosanitaria.

Palabras clave
Adopción de decisiones – América Latina – Caribe – Economía – Epidemiología – Fiebre aftosa – Sanidad animal – Sector público – Servicios Veterinarios.

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