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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Propagation par le biais des échanges internationaux de viande de poulet des maladies aviaires non listées par l’OIE : une évaluation des risques conduite en Nouvelle-Zélande

Auteur(s) : S.P. Cobb & H. Smith

Résumé :

Si la liste de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) répertorie douze maladies aviaires importantes pour les échanges internationaux, le nombre de maladies infectieuses décrites chez les volailles commerciales s’élève à plus d’une centaine. Les auteurs présentent les résultats d’une étude récente conduite en Nouvelle-Zélande pour évaluer les risques de biosécurité posés par des maladies aviaires non listées introduites par le biais d’importations de viande de poulet réfrigérée ou congelée dans ce pays. Les dangers identifiés en suivant les recommandations énoncées dans le chapitre 2.1 du Code sanitaire pour les animaux terrestres de l’OIE étaient les suivants : adénovirus responsable de la splénomégalie aviaire, paramyxovirus aviaire de type 2 (APMV-2), Bordetella avium, Mycoplasma spp., Ureaplasma spp., Ornithobacterium rhinotracheale, Riemerella anatipestifer et Salmonella arizonae.

Mots-clés

Maladie aviaire – Biosécurité – Viande de volaille – Analyse des risques à l’importation – Échanges internationaux – Nouvelle-Zélande – Paramyxovirus – Volaille – Salmonella arizonae.

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