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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Contribution à l’étude de la contamination du lait bovin par les staphylocoques dans certaines fermes de la région d’Alger et son impact sur la santé humaine

Auteur(s) : M. Hamiroune, A. Berber & S. Boubekeur

Résumé :

No. 28102014-00051-FR

Les auteurs décrivent une étude comportant une enquête et une recherche de germes staphylococciques. L’étude a porté sur 14 élevages de bovins laitiers de la région d’Alger, où 203 échantillons de lait de vache ont été prélevés en vue d’une analyse bactériologique. Les résultats de l’enquête montrent que les mauvaises conditions de l’élevage sont le principal facteur d’explication de la présence de ces germes dans le lait des vaches. Trente pour cent des vaches dont le lait a été prélevé ont présenté des staphylocoques.

Mots clés
Algérie – Analyse bactériologique – Coagulase négative – Coagulase positive – Lait – Prévalence – Santé publique – Staphylocoques.

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