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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Liens élevage-environnement-développement durable

Auteur(s) : J.-P. Pradère

Résumé :

N° 09102014-00044-FR

L’étude prend en compte les perspectives de forte croissance de la demande et de l’offre de produits animaux dans le monde et notamment dans les pays en développement où vit 80 % de l’humanité. En s’appuyant sur des publications scientifiques, sur des statistiques et sur des observations de terrain, elle fait le point sur les niveaux d’émissions de gaz à effet de serre (GES) de l’élevage, sur les capacités des systèmes d’élevage de ruminants à séquestrer le carbone et sur la capacité de l’élevage à relever le défi d’une croissance durable, capable de partager ses profits et sans impact sur le changement climatique. Une attention particulière est accordée à la situation des 800 millions d’agriculteurs-éleveurs qui représentent le noyau dur de la pauvreté dans le monde.

Mots-clés

Développement durable – Élevage – Environnement – Gaz à effet de serre – Politiques de développement – Productivité de l’élevage – Réduction de la pauvreté.

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