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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

La douleur et les réactions de stress chez les poissons d’élevage

Auteur(s) : V.A. Braithwaite & L.O.E. Ebbesson

Résumé :

La pisciculture dont les produits sont destinés à l’alimentation humaine est un secteur en pleine expansion ; en raison des interactions devenues plus nombreuses avec les populations captives de poissons, on s’intéresse aujourd’hui davantage aux conditions qui permettent de protéger le bien-être de ces poissons. Les auteurs résument les avancées récentes des connaissances sur la douleur et sur les réactions de stress chez les poissons qui apportent un éclairage pertinent sur le bien-être des poissons d’élevage. Au cours des dix dernières années, la douleur chez les poissons a fait l’objet de plusieurs études, visant à établir son existence et, le cas échéant, à mesurer l’intensité de cette expérience aversive tout en recherchant des moyens de l’atténuer au moyen d’analgésiques. Il semble que les mécanismes neurologiques élémentaires assurant la détection d’une lésion tissulaire, à savoir les mécanismes nociceptifs, sont conservés des poissons aux oiseaux et aux mammifères ; toutefois, la question de l’intensité des affects négatifs associés à la douleur fait encore débat, ainsi que celle de savoir si les poissons y sont véritablement sensibles.

Mots-clés
Allostase – Bien-être – Douleur – Poisson d’élevage – Souffrance – Stress.

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