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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Respuestas al dolor y el estrés en los peces de cultivo

Autor(es) : V.A. Braithwaite & L.O.E. Ebbesson

Resumen :

La piscicultura con fines de consumo humano es un sector en auge permanente. Ahora, esta creciente interacción con poblaciones de peces cautivos se traduce en un interés cada vez mayor por la forma de generar estados positivos de bienestar en los peces que producimos. Los autores sintetizan lo que a día de hoy sabemos y entendemos sobre las respuestas de los peces al dolor y el estrés y la relación de estas reacciones con el bienestar de los peces de cultivo. En el curso del último decenio varios estudios se han detenido en la cuestión de si los peces sienten o no dolor, hasta qué punto una experiencia dolorosa genera aversión y de qué modo cabe paliarla con el uso de analgésicos. Aunque a grandes rasgos los mecanismos nociceptivos, esto es, los mecanismos neurales básicos que hacen posible la detección de daños tisulares, parecen haberse conservado en el tránsito evolutivo desde los peces hasta las aves y los mamíferos, hay controversia en torno al grado de emotividad negativa que acompaña al dolor y a si los peces la experimentan realmente o no.

Palabras clave
Alostasis – Bienestar – Dolor – Estrés – Peces de cultivo – Sufrimiento.

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