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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Les technologies de l’élevage de précision appliquées à la gestion du bien-être animal dans les systèmes d’élevage intensif

Auteur(s) : D. Berckmans

Résumé :

On estime que la demande mondiale en viande et en produits d’origine animale va augmenter d’au moins 40 % dans les quinze prochaines années. La première question est de savoir comment répondre à cette demande tout en assurant une production durable, de bonne qualité et sans risques au plan sanitaire. En même temps, le secteur de la production animale est actuellement confronté à des problèmes graves. Les liens entre la santé animale, d’une part, et la sécurité sanitaire des aliments et la santé publique, d’autre part, suscitent des préoccupations croissantes. L’Union européenne souhaite améliorer le bien-être animal et s’est donc fortement investie dans ce domaine. Parallèlement, l’impact environnemental du secteur de l’élevage est un véritable enjeu. Enfin, il convient de se demander si les éleveurs, c’est-à-dire les principaux acteurs de ce processus, vont pouvoir tirer un revenu suffisant de leur évolution vers des systèmes de production durable. L’élevage de précision est un outil qui pourrait ouvrir de réelles opportunités à cet égard.

Mots-clés

Analyse d’images – Analyse sonore – Bien-être animal – Contrôle en temps réel – Élevage de précision – Santé animale.

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