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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Tecnologías de ganadería de precisión para la gestión del bienestar en sistemas de ganadería intensiva

Autor(es) : D. Berckmans

Resumen :

Se calcula que en los próximos 15 años la demanda mundial de carne y productos de origen animal aumentará por lo menos en un 40%. El primer interrogante que se plantea es cómo lograr una producción de carne de buena calidad, sostenible y segura para satisfacer esa demanda. Al mismo tiempo, la producción ganadera afronta actualmente graves problemas. La sanidad animal, en relación con la inocuidad de los alimentos y la salud humana, es objeto de creciente preocupación. La Unión Europea aspira a mejorar el bienestar animal y ha invertido muchos recursos en ello, a la vez que el impacto ambiental del sector ganadero constituye un importante problema. Hay que preguntarse, por último, cómo hará el productor, que es la figura central de este proceso, para ganarse la vida con sistemas de producción ganadera más sostenibles. Una herramienta que podría ofrecer posibilidades reales es la ganadería de precisión (precision livestock farming).

Palabras clave

Análisis de imágenes – Análisis de sonidos – Bienestar animal – Ganadería de precisión – Sanidad animal – Seguimiento en tiempo real.

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