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Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Les leçons tirées de l’expérience passée dans les systèmes de gestion intensifs

Auteur(s) : G.M. Cronin, J.–L. Rault & P.C. Glatz

Résumé :

L’essor des systèmes « modernes » de production animale intensive date des années qui ont suivi la deuxième guerre mondiale, avec la décision des gouvernements occidentaux de mettre en œuvre des politiques d’appui à l’offre de denrées alimentaires sûres et bon marché pour leurs populations. Les animaux élevés dans des systèmes de production intensive bénéficient d’une protection contre les conditions environnementales extrêmes et les prédateurs, et d’une meilleure gestion de leur alimentation et de leur état sanitaire. Néanmoins, ce type d’élevage a également un coût pour l’animal, car il induit un empêchement du comportement social, un choix du cadre de vie et des congénères limité, une rareté des stimulations environnementales et des restrictions aux manifestations comportementales normales. De même, les avancées rapides de la sélection génétique de traits de production entraînent parfois, dans certains cas, des problèmes anatomiques et métaboliques qui peuvent avoir des conséquences négatives sur le bien-être.

Mots-clés
Animal d’élevage – Bien-être animal – Efficacité de la production animale – Élevage intensif – Gestion des élevages – Production intensive.

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