Mon panier (0)
Accueil > Fiche produit > Fiche extrait de produit
Fiche extrait de produit
Titre du produit :

Évolution de la coopération entre l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et la Commission du Codex alimentarius

Auteur(s) : F. Berlingieri, A. Bruno, F. Njeumi & S. Cavirani

Résumé :

Aux termes de l’Accord sur l’Application des mesures sanitaires et phytosanitaires (Accord SPS) de l’Organisation mondiale du commerce, les normes élaborées par l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE) couvrent le domaine de la santé animale et des zoonoses, tandis que celles élaborées par la Commission du Codex alimentarius (CCA) s’appliquent à la sécurité sanitaire des aliments. L’importance de contrôler la phase de production pour garantir la sécurité sanitaire des aliments est un principe acquis ; depuis 2001, l’OIE et la CCA s’efforcent de renforcer leurs liens de coopération dans le but de promouvoir une approche holistique de la chaîne alimentaire. 
Des procédures de partage d’information sont en place, la communication a été améliorée et des renvois réciproques entre les normes respectives des deux organisations ont été établis. Les textes produits par les deux organisations sur l’inspection des viandes et sur l’identification et la traçabilité des animaux et des produits d’origine animale sont de bons exemples de cette collaboration dans le domaine normatif. En même temps, cette collaboration étant perfectible à maints égards, les services juridiques respectifs de l’OIE, de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et de l’Organisation mondiale de la santé sont à pied d’œuvre pour tracer les voies possibles d’une collaboration renforcée entre l’OIE et la CCA.

< Retour