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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Importación ilegal a Suiza de carne de animales salvajes y otros productos cárnicos en vuelos comerciales de pasajeros

Autor(es) : H. Falk, S. Dürr, R. Hauser, K. Wood, B. Tenger, M. Lörtscher & G. Schüpbach-Regula

Resumen :

No. 17102013-00010-EN

Las importaciones ilegales de carne pueden traer consigo importantes riesgos de salud pública y sanidad animal. Varios países europeos han notificado el hallazgo en vuelos comerciales de pasajeros de considerables cantidades de carne importada. Los autores describen un estudio destinado a estimar la cantidad de carne importada ilegalmente a Suiza, con un cálculo anexo referido exclusivamente a la carne de animales salvajes. Los datos se obtuvieron participando en intervenciones en aeropuertos internacionales suizos y analizando los datos de carne decomisada durante el cuatrienio 2008–2011. El estudio reveló que se estaba importando a Suiza carne de muy diversas especies animales. Según la información contenida en la base de datos, durante el citado cuatrienio se decomisaron anualmente un promedio de 5,5 toneladas de carne (un 1,4% de ella procedente de animales salvajes). Sin embargo, la aplicación de un modelo estocástico deparó un total anual de importaciones ilegales de carne que ascendía a 1.013 toneladas (IC 95%: 226 a 4.192), y a 8,6 toneladas (IC 95%: 0,8 a 68,8) para la carne de animales salvajes.

Palabras clave
Carne de animales salvajes – Importación ilegal – Modelo estocástico – Peligros biológicos – Suiza – Vuelo comercial de pasajeros.

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