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Ficha de información del producto
Título de la publicación / Nombre del producto :

Pruebas de la circulación de cepas y genes resistentes a los agentes antimicrobianos en la naturaleza, y especialmente entre humanos y animales

Autor(es) : M. Wooldridge

Resumen :

La preocupación generada por bacterias antibiorresistentes que provocan infecciones humanas de difícil tratamiento ha dado lugar en los últimos años a una proliferación de estudios e investigaciones sobre las resistencias presentes en el ganado, los productos alimentarios, el medio ambiente y las personas, sobre los mecanismos de transferencia entre bacterias de los elementos genéticos que confieren resistencia y sobre las vías, o procesos de materialización del riesgo, por las que se puede extender una resistencia. La posibilidad de transferencia de elementos genéticos de resistencia entre bacterias de poblaciones mixtas añade otras muchas y complejas vías de propagación posibles. Una considerable cantidad de datos demuestra ahora que una posible vía de propagación es la transferencia directa a través de la cadena alimentaria desde los animales destinados al consumo humano hasta las personas. También se ha observado, aunque los datos al respecto son menos concluyentes, que la aplicación de desechos animales a las tierras de cultivo y su subsiguiente filtración a las aguas subterráneas es una posible vía de propagación.
 
Palabras clave
Contaminación ambiental – Contaminación de los alimentos – Infección zoonótica – Proceso de materialización del riesgo – Resistencia a los antibióticos.

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